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贵州肉类冷库常规建设储藏温度应该是多少

2019/3/28 11:28:31   点击:

     贵州肉类冷库常规建设储藏温度应该是多少?肉类冷库主要储存牛羊肉、禽类、海鲜类等。肉品冷库建造温度一般在-18度,才可以保证肉的新鲜,防止肉里脂肪氧化和细菌的繁殖。当然,不同的肉类品类,也有着相应符合的温湿度要求,宜达到最保鲜、最省电。一下是 贵州冷库设备安装公司为您提供不同肉类冷库温度要求

      肉类在保鲜冷库中一般可以存放3-10天,所谓的保鲜冷库就是冷藏库,一般的温度在0~5℃之间,在这种冷库环境中,一般的肉类只能存放3~10天,这种适合鲜肉冷藏,特别是那种急需冷链运输的冷鲜肉。
常见肉类冷库的温度贮藏要求及存放时间:
冻猪肉冷库贮藏的相对湿度:85—95%,最佳贮藏温度:-24—-18℃,贮藏期:2-8月。
冻兔肉冷库贮藏的相对湿度:80—90%,最佳贮藏温度:-24—-18℃,贮藏期:2-8月。
冻羊肉冷库贮藏的相对湿度:80—85%,最佳贮藏温度:-12—-18℃,贮藏期:3—8月。
冻火腿冷库贮藏的相对湿度:90—95%,最佳贮藏温度:-24—-18℃,贮藏期:6-8月。
冻禽肉冷库贮藏的相对湿度:90—95%,最佳贮藏温度:-23、3—-17、8℃,贮藏期:12月。
同时,肉类冷库还要注意隔汽防潮,冷库管理者要知道肉品冷库常用的隔汽材料,确保肉类冷库使用的过程中达到最佳的使用效果。




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